洗净魔芋切片 ， 放入冰箱冷冻24小时以上 。
上锅蒸20分钟 ， 中途撒少许白醋去碱味 。
蒸好后挤出孔隙中的水分 ， 便于后续吸收调料的味道 。
锅中倒入植物油 ， 放入调料炒出香味 。
加入辣椒粉、料酒、酱油、蚝油、盐、鸡精翻炒 ， 调味兼上色 。
加入山胡椒油 ， 翻拌均匀即可出锅 。
【魔芋干湖南特产做法?】放凉吃更好吃哦！
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