用料
猪肉 300克
蒜苔 1把
青椒 2个
红椒 半个
生姜 2片
花椒 , 八角 适量
蒜瓣 2个
调味料 ?
盐 , 老抽 , 味极鲜酱油 , 料酒 , 蚝油 , 海鲜酱 适量
做法步骤
1、猪肉切片 , 蒜苔切段 , 青椒切块 , 红椒切丝 , 蒜瓣切片 , 生姜切丝
2、热锅热油放入花椒 , 八角爆香
3、加入蒜和生姜爆香
4、放入猪肉片
5、炒至猪肉变色后加盐 , 生抽 , 料酒翻炒均匀
6、猪肉炒至6分熟时加入蒜苔翻炒2分钟
7、将切好的青红椒倒入锅中 , 再加入蚝油 , 味极鲜酱油 , 海鲜酱翻炒几下后加入适量开水
【蒜苔炒肉片的做法?】8、盖上锅盖闷2分钟就可以出锅了
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