【糖醋里脊用的什么肉?】糖醋里脊用的猪肉 。糖醋里脊是一道传统名菜，酥香解馋，口感酸酸甜甜，让人食欲大开 。糖醋里脊要用猪里脊，最嫩最鲜的部位，猪脊椎骨内侧的条状嫩肉，没有一点肥肉，全是瘦肉，最适合炒菜用，如果为了方便省事，也可以用鸡胸肉，从味道来说，相差不大，鸡胸肉同样鲜嫩，也很好吃，但是正规场合都是用里脊肉 。
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