1、食材:白萝卜1根、胡萝卜半根、白醋适量、白糖适量、食盐少许、小米辣5个、柠檬1个 。
2、白萝卜带皮先切成粗条 ， 再切成丁 ， 胡萝卜是为了配色的 ， 用半根就行了 ， 胡萝卜也需要切成与白萝卜一般大小的丁 。
3、两种萝卜丁混合放在一起 ， 加上盐 ， 腌制一个小时出水 ， 可以看到盆中有许多的汁水 ， 将其挤干 ， 控水 ， 同时小米辣切成丁 ， 吃不了辣可以少放点 。
4、有泡椒也可以搭配点 ， 柠檬5片 ， 切成小块 ， 记得要去掉籽 ， 不然会苦 ， 将萝卜丁、小米辣和柠檬混合放一块 ， 加上点白糖和白醋 ， 因为腌制的时候放盐了 ， 这一步需要酌量添加 。
5、端起容器 ， 将其晃动均匀 ， 使得萝卜丁可以与各种调味料充分融合 ， 装入一个干净的容器中 ， 加上盖子 ， 放入冰箱中腌制 。
【萝卜丁制作方法 萝卜丁做法】6、3个小时就可以吃了 。
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