土豆炖牛肉 ， 土豆过油吗？那要看你炖哪种口味的土豆炖牛肉 ， 有两种家常基本的土豆炖牛肉方法！
第一种 ， 清汤 ， 清炖 ， 原味炖牛肉加土豆 ， 这种方法加土豆不需要过油 ， 只需要放生土豆 ， 掌握火候炖熟就比较美味了 ，
这种方法讲究汤清鲜甜 ， 原汁原味 ， 需要吃土豆和牛肉的原本鲜味 ， 牛肉的原材料和土豆的原料品质都需要讲究 ， 这样搭配一起炖出来口味才汤清甘甜美味 。
第二种 ， 红烧 ， 酱烧 ， 麻辣牛肉炖土豆 ， 这种口味又是比较香浓 ， 多味浓厚 ， 土豆就需要过油炸焦黄一起炖出来更香甜有味 ，
这样的口味比较香浓 ， 配料酱料佐料香料药材丰富多样 ， 这是一种复合型的浓香牛肉炖土豆 ， 牛肉也需要提前用油煎一下 ， 或者烧制一下 ， 先炖煮一下牛肉 ， 再配上油炸焦黄的土豆再一次炖煮 ， 这样他牛肉的味道和土豆的味道 ， 加上复合酱料佐料的味道互相融为一体 ， 这样炖煮出来的土豆炖牛肉香味好 ， 口味层次感更丰富 ， 更下饭 。
【土豆炖牛肉土豆过油吗?】家庭炖土豆牛肉还是根据你自己喜欢的口味做选择 ， 第一种是清淡的原汁原味 ， 第二种是讲究味道香浓 ， 口味更丰富 。
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