【韭菜炒着好吃还是包饺子好吃?】您好！炒韭菜和包饺子各有特点，都挺好吃的 。炒韭菜我喜欢这样做:韭菜洗干净，控净水，切寸段备用，肉丝洗干净攥净水，肉丝里加入料酒，生抽酱油，鸡蛋液，淀粉，都是适量搅拌均匀，再加入食用油一点点封水分备用，豆腐干切丝备用，大葱姜切末，起锅热锅凉油，油一点放入豆腐干丝煸炒一会儿，微黄色出锅，锅里再加入一点油，放入肉丝煸炒至颜色变浅，加入葱姜末翻炒几下，出香味儿加入料酒，生抽酱油适量，翻炒几下加入豆腐干丝韭菜段翻炒均匀关火，加入盐适量，味精一点点，翻拌均匀即可出锅 。这样炒韭菜可以卷饼吃，拌面条吃，搭米饭吃都不错的 。还有:韭菜和绿豆芽炒，加几刀彩椒丝，用花椒和蒜末炝锅，炒的菜也很好吃的 。韭菜有不少的做法都好吃 。咱们再聊聊包饺子的韭菜馅儿吧，我喜欢这样做，素馅儿的:韭菜洗干净控净水，切末备用，油条切末备用，木耳泡乏好洗干净焯水剁碎备用，粉丝煮熟切碎备用，虾皮洗干净攥净水，用油煸炒出香味儿出锅备用，姜切末，把以上食材都放到干净的盆里拌均匀，加入香油，生抽酱油，盐适量，（素馅儿不宜加盐过重）味精一点，搅拌均匀即可，荤馅儿的做法:韭菜洗干净，攥净水，切末备用，大白菜洗干净剁碎挤出来水备用，大葱剁碎放在碗里倒入香油备用，肉洗干净，剁成肉泥备用，虾仁洗干净剁碎备用，鸡蛋液打散炒熟，炒的时候用筷子快速扒拉炒熟了是小粒，出锅晾一下，先和肉馅儿，里面加入姜末拌均匀，加入料酒，生抽酱油，搅拌上劲儿，加入适量的油，加入虾仁鸡蛋碎盐搅拌均匀，加入白菜搅拌均匀，加入韭菜末搅拌均匀，最后加入香油葱末，搅拌均匀即可 。这是荤馅的做法，注:民族不同，吃什么肉都可以用这个方法，试一下吧 。我没有专业知识，只是经验之谈，谢谢！
推荐阅读
- 韭菜、鸡蛋、虾皮盒子放花椒和干姜粉吗?
- 韭菜鸡蛋芹菜可以混在一起做馅吗?
- 韭菜是属于碱性，还是酸性?
- 你们喜欢番茄炒鸡蛋还是韭菜炒鸡蛋?
- 上海青能和韭菜鸡蛋做饺子?
- 韭菜鸡蛋饼怎么做?
- 韭菜虾仁鸡蛋为什么叫三鲜?
- 送娘家哥弟鸡蛋韭菜是啥意思?
- 韭菜喂母猪有什么好处?
- 吃韭菜的好处与坏处是什么?