钵仔禾虫
钵仔禾虫的做法并不是很复杂 。将禾虫洗干净后放在钵仔里剪碎让禾虫充分出浆 ， 再加上适特捣碎的蒜蓉、陈皮、粉丝、蛋白、榄角和油、盐等调味拌匀 ， 放钵于锅中隔水炖熟 ， 再将钵仔禾虫移至慢火炭炉或电炉上烘至干水有焦香味即可上桌；也有人先把洗干净的禾虫放在花生油里面 ， 让禾虫喝饱油 ， 然后打几个鸡蛋到钵中 ， 这时才将禾虫剪碎 ， 再把各种配科加在一起搅拌 ， 然后放锅中炖 ， 最后把瓦钵架到风炉上,用炭烘起瓦钵 ， 把禾虫慢慢烘干水分 。这道钵仔禾虫吃起来外面一层有点脆 ， 甚至还有一点焦的香味 ， 吃到里面是滑滑的 ， 很鲜美 ， 但一点都不油腻 。
蕉蕾粥
蕉蕾粥是广东中山市的汉族传统小吃 。.将蕉蕾去掉外层的壳 ， 只用中间部分 。将蕉蕾切丝 ， 用盐水泡一会儿 ， 然后用力挤干净水分 ， 以去掉它的涩味 。下米煮粥 ， 烧开后加入蕉蕾丝及红枣丝 ， 元贝 ， 发菜一起烧开 ， 文火煮到粥软烂适中 ， 加点盐、鸡精调味就好了
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