山药皮蛋粥的做法和准备材料：
皮香肉香粥香 ， 色香味齐全；
【山药皮蛋粥的家常做法?】剥壳切丝洗净 ， 做法很简单 。
1、皮蛋剥壳 ， 每个切成等量的8瓣备用
2、大米洗净拌入少量油 。
3、生姜洗净切丝 ， 香葱洗净切成葱花 ， 香菜切末 。
4、山药切丁 ， 猪瘦肉洗净沥干水 ， 用3小匙精盐腌3小时至入味 ， 再放入蒸锅蒸20分钟取出切片 。
5、将油条切小段 ， 放入热油锅中 ， 以小火炸约30秒至酥脆后 ， 捞起沥油 。
6、将米放入粥锅 ， 加水煮开 ， 转中火煮约30分钟 。
7、放入皮蛋和山药瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后 ， 再继续煮几分钟即熄火 ， 食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可 。
山药对于补气血不元气有着非常好的功效 ， 瘦肉是许多年轻朋友们非常喜欢食用的一种 ， 瘦肉不仅仅是嚼到嘴里非常的精到 ， 而且呢？还可以搭配山药 ， 进行制作山药瘦肉粥 ， 不单吃的会非常的爽滑 ， 而且非常的筋道好吃 。
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