【虾滑放蛋清和不放蛋清有什么区别?】如果放，做虾滑的时候放蛋清会好吃 。
如果不放能听的话，会使所有的虾滑无法固定在一起，而且虾滑不够鲜，不够嫩，因为只有放了蛋清以后才能让它凝固在一起，才能让虾滑吃起来更加的鲜嫩可口，一般来说，蛋清起到的效果就是给肉质增加更加嫩，而且让我们嚼起来不会更加的柴 。
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