【做竹筒粽子成型窍门竹筒粽子怎么才不粘壁?】取出的竹筒粽子放入凉水中浸泡降温,用凉水泡更容易完整的推出来,不沾竹筒,也容易成型 。
1、圆粒糯米洗净用凉水浸泡12小时 。
2、葡萄干、蔓越莓加入糯米中，喜欢就多加些，不喜欢就少加些 。也可以加些泡好的红豆之类，自己喜欢就好 。
3、这是用淡盐水煮好的竹筒，有竹筒、垫片、和木塞 。买来的竹筒不能即刻就用，需要用淡盐水煮一下，这样既干净又不容易开裂，可以重复使用 。
4、先把垫片放入竹筒底部 。放入混合好的糯米，一边放糯米一边用筷子等工具按一下，把竹筒里的糯米压实，这样煮出来的粽子才会不松不散 。米不要装的太满，八分满就够了 。
5、把木塞塞紧 。尽量压紧一些，防止煮的时候糯米膨胀顶开木塞爆出来 。
6、做好的竹筒粽子放入森歌集成灶蒸烤一体机中，加水没过竹筒粽子，不然漏在水外边的粽子很难熟的 。
7、设置高温蒸120度，1小时30分钟 。
8、先打开一个看看成果 。取出的竹筒粽子放入凉水中泡几分钟，用竹棍从竹筒底部推出来，不松不散，又软又糯！
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