【如何做全麦紫薯馅馒头?】主料
全麦面粉150g、小麦面粉50g
辅料
牛奶适量
酵母2g
紫薯馅适量
步骤
1.把酵母在温牛奶中化开 。
2.倒入面粉中调成絮状 。
3.揉成面团，进行发酵 。
4.发好的面团 。
5.发好的面团充分排气后切成大小均匀的剂子 。
6.擀成圆形 。
7.包入紫薯馅 。
8.包成圆形，收口朝下，盖上保鲜膜醒发30分钟 。
9.冷水上锅大火蒸开后改中火，蒸10分钟关火，再焖5分钟出锅 。
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