做法：1.仙草干洗净，与水和少量小苏打一起煮开，通常一份仙草要放20倍左右的水，小苏打放千分之0.2就可以，改以小火煮约一个小时，过滤 。
【书亦烧仙草冻奶配方?】2.适量果冻粉和白砂糖用85度左右的水融化，和煮好的仙草滤液混合均匀，待其冷却成型 。
通常冷饮店的烧仙草除了添加一部分仙草冻以外，还有椰果、红豆、珍珠、花生等，最后加入冰冻好的奶茶
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