云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

分享一道你最拿手的菜，详细步骤是什么?

云知道

多图预警 ， 但是 ， 看完之后 ， 你会觉得这流量花得值得 ， 如果亏了 ， 找我要（开玩笑的） 。
放几道我经常做的菜 ， 跟着做 ， 包你学会 。做完后 ， 你会发现 ， 原来你也是隐藏在料理界的绝顶高手 。
逢年过节七大姑八大姨来家做客的时候 ， 端上你的拿手好菜 ， 她们不会再问你涨工资了吗 ， 有男友了吗？什么时候结婚啊 ， 只会说你好手艺噼里啪啦之类的 。
话不多说啦 ， 直接开始动手 。
清蒸罗非鱼
罗非鱼 ， 刺少 ， 肉质鲜嫩 ， 价格便宜 ， 是个不错的选择 。
-----材料-----
罗非鱼一条（我买的这条7块钱 ， 好像是8块钱一斤吧 ， 一个人够吃了） ， 姜 ， 大蒜 ， 葱 ， 蒸鱼酱油 ， 料酒 ， 盐油适量
----步骤-----
1、把鱼洗干净（叫卖鱼的把鱼杀好） ， 在鱼身划几刀 ， 这样入味一些
然后 ， 放盐 ， 料酒腌制一会（放两面的鱼身上）
2、姜切片 ， 大蒜切细平铺在碟子上 ， 鱼肚也塞一点进去 。
3、将鱼放碟子上 ， 上面也放上姜丝 ， 然后入锅蒸 。
4、趁蒸鱼的这段时间 ， 将葱切丝 ， 大蒜也切丝
今天的阳光很好 ， 透过窗户 ， 照进厨房 。
5、鱼大概蒸8分钟 ， （从入锅开始算） ， 看鱼的大小吧 ， 一斤的鱼8分钟足够了 ， 大一点的话多蒸一小会 。
6、将碟子了的水倒掉 ， 然后铺上大蒜 ， 浇上蒸鱼酱油 。
7、用平底锅烧油 ， 将烧开的油迅速淋在鱼上 。
8、把葱丝放上 ， 开吃吧 。
蒜蓉生菜
-----材料-----
生菜一颗 ， 蒜头两个 ， 蚝油盐油适量
----步骤-----
1、生菜洗干净 ， 蒜头剁碎 。
2、锅里放水烧开 ， 将生菜烫熟 ， 捞起摆盘 。
3、热锅下油 ， 将蒜蓉炒香后下蚝油一起炒香 ， 
如果怕不够汁可以加点水 。
4、将烧开的汁均匀淋在生菜上
5、上菜 ， 简简单单 ， 吃完再想吃 。
水煮牛肉
一口牛肉 ， 一口啤酒 ， 爽口啊 。
-----材料-----
主料：牛肉适量、青菜适量、豆芽适量；
配料：姜 ， 蒜头 ， 辣椒干 ， 葱 ， 豆瓣酱 ， 料酒 ， 鸡精 ， 油（因为我不喜欢花椒 ， 所以就没下）
----步骤-----
1、将牛肉切片 ， 尽量薄 ， 青菜豆芽洗干净 ， 葱切花 ， 姜切片 ， 辣椒干切小 ， 蒜头一部分切片 ， 一部分剁碎 。
如下图 。
2、切好的牛肉 ， 放料酒 ， 鸡精 ， 盐 ， 油 ， 姜丝腌制一小会 。
3、热锅下油 ， 将姜片 ， 蒜头 ， 辣椒干 ， 豆瓣酱一起下锅 ， 
爆炒一下 ， 火不要太猛 ， 辣椒干容易焦 ， 爆香后 ， 下水烧开 。
4、水开后 ， 将青菜 ， 豆芽一起放下 ， 烫至7成熟 ， 不要烫全熟 ， 因为待会会用汤的余热将青菜完全煮熟 。
烫好后 ， 捞出盘子 ， 放一边 。

推荐阅读


上一篇：，250g鸡架有几个?

下一篇：请客十大硬菜冬天?