![鸭肠的功效与作用](http://pic.yunnanlong.com/230719/1K9591938-1.jpg)
食材简介:
鸭肠,为鸭子的内脏之一 , 质量好的鸭肠一般呈乳白色,并且粘液多,异味轻,具有韧性 , 不带粪便及污物 。鲜鸭肠不宜长时间保鲜,不能一次食用可放入清水锅内煮熟,再用保鲜袋包裹冷藏 。
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营养功效:
鸭肠所含营养十分丰富,含有蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、磷、铁等多种微量元素 , 对人体新陈代谢,心血管系统的维护都有良好的作用 。鸭肠中还含有丰富的烟酸,它是构成人体内重要辅酶的成分之一,对心肌梗死、心脏疾病患者有较好的保护作用 。经常食用鸭肠 , 还能有效抵抗脚气?。窬缀投嘀盅字?,并且对于抵抗衰老也有一定的作用 。
![鸭肠的功效与作用](http://pic.yunnanlong.com/230719/1K9591321-3.jpg)
适宜搭配:
那么,鸭肠适合与哪些食物进行搭配呢?
鸭肠和韭菜搭配,能够开胃消食,保护肠胃;
鸭肠和酸豆角搭配,可以清热去火、防癌抗癌;
【鸭肠的功效与作用】 鸭肠和泡椒搭配,能够全面补充营养,还可健脾开胃;
鸭肠和芹菜搭配 , 可以安神补血、降血压、抗衰老;
鸭肠和荷兰豆搭配,能够益脾和胃、生津止渴;
![鸭肠的功效与作用](http://pic.yunnanlong.com/230719/1K95920C-4.jpg)
常见做法:
在生活中,鸭肠还有哪些常见的做法呢?
酸豆角炒鸭肠、韭苔炒鸭肠、凉拌鸭肠、酸辣鸭肠、双椒爆鸭肠等等 。
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