食材简介：
鲤鱼 ， 又称鲤拐子、红鱼、毛子等 。原产于亚洲 ， 后引进欧洲及北美地区 ， 在我国鲤鱼主要分布于各地的淡水江河和湖泊之中 。鲤鱼身体呈柳叶形，背略隆起，嘴上有须，鳞片大且紧，肉多刺少 。在中国传统文化中 ， 鲤鱼有“年年有余”、“鱼跃龙门”之意，在逢年过节时能够增添的喜庆氛围 。
营养功效：
鲤鱼营养成分多，含有蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素以及钾、镁、锌、硒等成分 。有补脾健胃、利水消肿、清热解毒等功效 。鲤鱼中的脂肪多为不饱和脂肪酸 ， 能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鲤鱼可以健康长寿 。
适宜搭配：
那么，鲤鱼适合与哪些食物进行搭配呢?
鲤鱼和鸡蛋搭配 ， 可以预防衰老、软化血管;
鲤鱼和冬笋搭配，可以降血脂、降低胆固醇;
鲤鱼和葱丝搭配，能够养肝明目、防癌抗癌、强身健体;
鲤鱼和白菜搭配，能够改善妊娠纹及预防水肿;
鲤鱼和枣搭配，可以滋补暖胃、强心补血 。
【鲤鱼的功效与作用】
常见做法：
在生活中，鲤鱼还有哪些常见的做法呢?
糖醋鲤鱼、清炖鲤鱼、红烧鲤鱼、清蒸鲤鱼、酱焖鲤鱼、鲤鱼炖豆腐等等 。
