食材简介：
肉松，又称肉绒、肉酥等，是用猪瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分，然后制成的粉末状食物 。肉松是我国著名的特产，早在成吉思汗时期就作为行军打仗时的干粮食用，肉松按形状可分为绒状肉松和粉状肉松，常见的产品有福建肉松、太仓肉松、涪陵肉松等 。
【肉松的功效与作用】
营养功效：
肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和各种矿物质，并且其胆固醇含量低，是非常美味的食物 。常见的猪肉松是用猪瘦肉制成，猪瘦肉含有较多的钠离子，而加入较多的酱油又让猪肉松含有大量的钠离子 ， 可以参与人体内水分的代谢，维持体内的酸碱平衡，此外猪瘦肉还含有一定量的铁，经过浓缩后肉松中的铁含量高出猪瘦肉两倍，因此是不错的补铁食品 。并且肉松的热量远高于瘦肉 ， 属于高能食品 。
适宜搭配：
那么，肉松适合与哪些食物进行搭配呢?
肉松和牛奶搭配，营养美味，还能够全面补充营养;
肉松和皮蛋搭配，营养美观、还能盖住皮蛋的味道;
肉松和面包搭配 ， 能够健胃消食，补充营养;
肉松和稀粥搭配，能够补充蛋白质，适合给小宝宝食用;
肉松和饭团搭配，能够健脾开胃，提高身体免疫力;
常见做法：
在生活中，肉松还有哪些常见的做法呢?
肉松寿司、肉松蛋饼卷、肉松小面包、肉松饭团、肉松三明治等等;
