白果的功效与作用

食材简介:
白果,又名鸭脚子、灵眼、佛指柑,是银杏的种仁 。整体呈椭圆形,长1.5到2.5cm,宽1到2cm , 表面黄白色或淡黄色 , 一端稍尖,另外一端较钝 。主要分为药用白果和食用白果两种,药用白果略带涩味,食用白果口感清爽 。

白果的功效与作用


营养功效:
白果是营养丰富的高级滋补品,含有粗蛋白、粗纤维以及多种维生素 , 还含有胡萝卜素以及钙、磷、铁、等多种微量元素 。此外,白果还含有银杏酸、白果酚等对人体十分有益的特有成分 。不仅如此,白果还可治疗痤疮,所含的苦内脂对脑血栓、高血压、冠心病等有特殊的疗效 。常吃白果,还有滋阴养颜、抵抗衰老,红润肌肤等作用 。
白果的功效与作用


适宜搭配:
那么白果和适宜和哪些食材搭配呢?
白果和大米搭配,能够保护肠胃 , 养心护肝;
白果和栗子搭配,能够强身健体、补充营养;
白果和芦笋搭配,能够滋阴润肺、防治高血压;
白果和冰糖搭配,对治疗咳痰哮喘有一定效果;
白果和羊排搭配 , 可以温补肺气、化痰止咳 。
白果的功效与作用


常见做法:
生活中,白果还有哪些常见的做法呢?
南瓜白果排骨、荷兰豆炒白果、白果炖乌鸡、、白果炒虾仁、白果扒香菇、西芹白果脆肚等等 。
相同的食材,不同的配方,不一样的美食,就在你的身边 。心动不如行动,赶紧动手试试吧!
【白果的功效与作用】
白果的功效与作用


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