食材简介：
萝卜，又称莱菔 ， 芦菔，世界各地广泛栽培 ， 至今已有几千年的历史，常见的品种有红萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等品种 。萝卜一般呈长圆形、球形或圆锥形，茎有分枝，具有少量粉状物质 。
营养功效：
萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，进入人体后可洁净血液、降低胆固醇，有利于血管弹性的维持 。此外，萝卜还含有芥子油、淀粉酶和粗纤维等营养元素，对帮助消化 ， 增强食欲有着十分重要的作用 。现代营养学研究表明，萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，可增强肌体的免疫力，达到防癌抗癌的作用 。不仅如此，萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质对降低血脂、预防冠心病、动脉硬化等疾病有着很好的作用 。中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，可以治疗或辅助治疗多种疾病 。
【白萝卜的功效与作用】
适宜搭配：
那么白萝卜适宜和哪些食材一起搭配呢?
萝卜和银耳搭配，可以起到清热解毒的功效;
萝卜和鸡肉搭配，能够保护心血管;
萝卜和糙米搭配，能起到消食消肿、止咳化痰的功效;
萝卜和猪肉搭配，有消食、除胀、通便的作用;
萝卜和豆腐搭配 ， 可以促进人体营养的吸收 。
常见做法：
在我们日常生活中，萝卜有哪些常见的做法呢?
萝卜胡辣汤，萝卜鲫鱼汤，番茄萝卜汤，羊肉萝卜汤，萝卜牛腩汤、素炒萝卜丝等等 。
相同的食材 ， 不同的配方，不一样的美食，就在你的身边 。心动不如行动，赶紧动手试试吧!
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