【酱香宽粉烧牛肉做法?】首先，我们需要准备以下材料：牛肉、宽粉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、盐和鸡精 。
接下来，让我们进入制作的步骤 。首先，将牛肉切成均匀的片状，并用刀背拍松 。然后，将葱、姜和蒜切成末备用 。接下来，在热锅中倒入适量的油，放入葱、姜和蒜末炒香 。
当香气四溢时，加入豆瓣酱炒出红油，然后将切好的牛肉放入锅中翻炒，直至变色 。接着，倒入适量的生抽、老抽和料酒继续翻炒，让调料充分渗入牛肉中 。
然后，将炒好的牛肉放入高压锅中，加入适量的清水和盐，煮约15分钟 。等到牛肉变得酥烂时，加入宽粉煮熟，并在锅中留一些高汤，使宽粉更加美味 。
最后，将煮好的宽粉和牛肉盛在碗中，撒上适量的胡椒粉和鸡精，搅拌均匀即可 。这道酱香宽粉烧牛肉色香味俱佳，既有浓郁的豆瓣酱香味，又有嫩滑的宽粉口感，牛肉更是鲜嫩多汁 。
酱香宽粉烧牛肉是一道经典的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单 。无论是作为正餐还是下酒菜，都能带给您绝佳的享受 。快来试试吧，相信您会爱上这道美味的传统佳肴！
推荐阅读
- 红烧牛肉要放醋吗?
- 铁板烧汁茄子的做法 铁板烧汁茄子怎么做
- 丝瓜豆腐怎么烧好吃
- 茄子烧牛肉怎么做好吃，茄子烧牛肉的家常做法?
- 怎样做红烧牛肉更好吃?
- 老饭骨红烧牛肉最正宗的做法?
- 红烧牛肉怎么做好吃易烂熟?
- 烧牛肉放什么佐料好?
- 烧牛肉怎么做好吃?
- 红烧牛肉怎么做最好吃?