清蒸金鲳鱼
需要食材;金鲳鱼400g,葱20g,生姜10g,盐1g,白胡椒粉1g,酒!>10g,蒸鱼豉油20g
做法步骤
1.金鲳鱼400g,买的时候让店家杀好
2.葱20g,生姜10g
3.生姜洗净切丝
4.葱洗净用手撕成葱丝
5.金鲳鱼洗干净放到案板上,用刀在鱼身轻轻的划几刀
6.倒1g盐到鱼身上,用手抹均匀
7.把鱼放入盘里,倒入1g白胡椒粉
8.再倒入10g料酒,用手抹均匀,腌制20分钟
9.金鲳鱼腌制好,放上姜丝
10.蒸锅水开,把鱼放入中火蒸10分钟关火,不要马上打开盖子,焖5分钟再打开
11.鱼蒸好取出,倒掉鱼盘里蒸出来的汤汁
12.倒上20g蒸鱼豉油
13.放上葱丝
【全鲳鱼怎样做好吃?】14.热锅烧些热油,浇到葱花和鱼身上即可
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