食材：猪里脊200克，西兰花200克，红椒半个，姜1块 ， 蒜3瓣 ， 生抽2勺，蚝油半勺 ， 料酒1勺，淀粉1勺
步骤：
1、猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟 。
2、西兰花切小朵洗净，姜蒜切末，红椒切条 。
3、放入西兰花焯水30秒 ， 捞出沥干 。
4、油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用 。
5、锅中锅留底油，爆香姜蒜末，放入西兰花、红椒翻炒20秒，放入肉片炒匀，加入生抽1勺，蚝油半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可 。
【西兰花炒肉的做法】
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