具体步骤如下：
1、准备好原材料 。
【萝卜炖牛肉的做法?】2、牛肉切成小块 。
3、生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段 。
4、锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水 。
5、萝卜切成滚刀块 。
6、锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒 。
7、加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒入味 。
8、加入萝卜继续翻炒一会 。
9、加入适量水烧开 。
10、转入高压锅，大火烧上汽后中小火煮半个小时 。
11、出锅了 。注意事项：放了豆瓣酱和生抽，就要少放盐，酌情加调料 。豆瓣酱要剁细了再用比较好看也更加入味 。
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