用料： 牛肋条 2斤 白萝卜 1根 姜葱、茴香 适量 做法：
1、把买来的牛肋条洗净，切成两三厘米的方块，家里不方便切也可以在买的时候直接让卖肉的老板切好 。
2、在锅里加入清水，大火烧开，水开之后倒入切好的牛肋条舀出血沫 。
3、血沫基本弄干净了之后，在锅里加入姜葱、酱油、料酒 。
4、盖上高压锅的盖子，大火烧到高压锅的出气口浮起来，然后转小火30分钟 。
5、这个时候就可以关火了，等到高压锅排气排好了，可以打开后，加入冰糖和盐 。
6、白萝卜清洗干净，去皮开水焯去苦味 。
【牛肉炖白萝卜的做法?】7、焯好的萝卜加入牛肉锅中一起煮，大概十分钟左右出锅，牛肉炖萝卜完成 。
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