食材:牛肉250克、杏鲍菇100克、红椒30克、青椒30克、姜1块、蒜2瓣
![杏鲍菇牛肉粒的做法](http://pic.yunnanlong.com/230720/05543010W-1.jpg)
步骤:
1、杏鲍菇洗净,切成方丁,红椒切小块,青椒切小块 。姜1块切末,蒜2瓣切末 。牛肉洗净,切成粒,加入盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、生抽半勺、料酒半勺拌匀后腌制10分钟 。
![杏鲍菇牛肉粒的做法](http://pic.yunnanlong.com/230720/0554301b8-2.jpg)
2、锅中放入入适量油,油温烧至7成热,放入杏鲍菇丁煎至表面微黄,盛出待用,放入牛肉粒快速滑散,变色后立即盛出 。
![杏鲍菇牛肉粒的做法](http://pic.yunnanlong.com/230720/055430CI-3.jpg)
3、锅中留底油,放入姜蒜末炒香,放入青红椒块翻炒10秒 , 加入杏鲍菇、牛肉粒炒匀,放入生抽1勺、蚝油半勺、糖1勺、盐半勺炒匀后即可出锅 。
【杏鲍菇牛肉粒的做法】
![杏鲍菇牛肉粒的做法](http://pic.yunnanlong.com/230720/0554304222-4.jpg)