最佳答案1、准备食材:黄鳝、莴笋、蒜、姜、胡椒粉、鱼露、水、植物油、黄酒 。2、将新鲜黄鳝清洗干净,切5至6厘米长段备用,莴笋去皮,切成滚刀块备用 。3、锅内倒植物油,将蒜和生姜片倒入煸炒出香 。4、倒入黄鳝进行翻炒,直到变色即可 。5、加黄酒后盖一下锅盖,再打开,使黄鳝充分吸黄酒 。
![黄鳝怎么炖汤](http://pic.yunnanlong.com/230720/0629522195-0.jpg)
1、准备食材:黄鳝、莴笋、蒜、姜、胡椒粉、鱼露、水、植物油、黄酒 。
2、将新鲜黄鳝清洗干净 , 切5至6厘米长段备用 , 莴笋去皮,切成滚刀块备用 。
![黄鳝怎么炖汤](http://pic.yunnanlong.com/230720/0629521R3-1.jpg)
3、锅内倒植物油,将蒜和生姜片倒入煸炒出香 。
![黄鳝怎么炖汤](http://pic.yunnanlong.com/230720/062952H51-2.jpg)
4、倒入黄鳝进行翻炒,直到变色即可 。
【黄鳝怎么炖汤】
![黄鳝怎么炖汤](http://pic.yunnanlong.com/230720/0629524941-3.jpg)
5、加黄酒后盖一下锅盖,再打开,使黄鳝充分吸黄酒 。
![黄鳝怎么炖汤](http://pic.yunnanlong.com/230720/062952O26-4.jpg)
6、加清水,倒入莴笋煮开后小火10分钟左右,加鱼露、胡椒粉等调味即可 。
![黄鳝怎么炖汤](http://pic.yunnanlong.com/230720/06295220V-5.jpg)
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