【螃蟹炖酒补什么?螃蟹加酒直接炖?】糯米酿成的米酒酒精度数一般不超过10度,能刺激消化液分泌,增进食欲 。此外,糯米有养胃、补气、助消化的作用,酿成酒后,其营养成分更有利于消化吸收 。螃蟹营养十分丰富,蟹肉中有矿物质、维生素A、维生素C、脂肪、碳水化合物、铁、锌等营养成分,同时蟹肉中含有大量的蛋白质,并且多半以优质蛋白为主,是人体易吸收的蛋白质,而这些优质蛋白质中还含有n-3脂肪酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效 。
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