步骤1?
干茶树菇切去蒂部洗净 ， 用温水浸泡10分钟备用
步骤2?
土鸡洗净斩块
步骤3?
姜去皮切成片
步骤4?
将鸡肉、茶树菇和姜片放入砂锅
步骤5?
倒入没过食材的清水 ， 浸泡茶树菇的水也可倒入（水的多少可依个人而定）
步骤6?
砂锅放在炉灶上 ， 大火煮开
步骤7?
有浮沫的话可用勺子撇去浮沫
步骤8?
【茶树菇鸡汤做法?】调入一勺料酒
步骤9?
盖好锅盖 ， 大火转文火慢慢煲两至三个小时即可（建议锅盖留点缝 ， 不要盖得太紧 ， 以免汤水滚烫溢锅）
步骤10?
煲好后调入适量盐即可
步骤11?
煲好上桌 ， 注意砂锅比较烫
烹饪技巧
茶树菇提前用温水泡软 ， 而且煲久了也不会变烂
茶树菇比较热气 ， 容易上火的建议少喝
鸡肉最后选用土鸡 ， 口感更鲜嫩
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