食材:猪里脊200克,杏鲍菇200克,红椒半个,青椒1个,姜1块 , 蒜3瓣,生抽1勺,老抽半勺,蚝油1勺,料酒1勺 , 淀粉1勺,水淀粉1勺
![杏鲍菇炒肉的做法](http://pic.yunnanlong.com/230720/1452533128-1.jpg)
1.猪里脊洗净切小片,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟 。杏鲍菇切菱形片,红椒、青椒去蒂切菱形片,姜切片 , 蒜切片 。
![杏鲍菇炒肉的做法](http://pic.yunnanlong.com/230720/1452532459-2.jpg)
2.油温烧至6成热,放入肉片炒至变色,盛出待用 。
![杏鲍菇炒肉的做法](http://pic.yunnanlong.com/230720/1452535P4-3.jpg)
3.锅中留底油,爆香姜蒜片,放入杏鲍菇炒至断生,放入青、红椒炒匀,放入肉片翻炒,加入蚝油1勺、盐半勺、白糖1勺、老抽半勺、料酒半勺、清水1勺翻炒均匀 。加入鸡精半勺,水淀粉1勺炒匀即可盛出 。
【杏鲍菇炒肉的做法】
![杏鲍菇炒肉的做法](http://pic.yunnanlong.com/230720/1452535415-4.jpg)
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