1.
300克鸡洗净后剁成块状，500ml冷水下锅，倒入10g料酒，大火烧开煮2到3分钟捞出 。焯过水的300克鸡块捞出后，用500ml清水冲洗，将血沫洗净沥水备用 。电炖锅中倒入2/3的清水，放入300克鸡块、10克姜片、10克葱结和10g料酒，盖上锅盖 。开启电源，在控制面板中按下“菜单”键，选择到“鸡鸭汤”的功能，口感为“浓郁”，这时显示烹饪时间是2小时30分钟 。设定烹饪时间为2小时，按下“开始”键 。烹饪时间还剩1小时时，再来将100克山药去皮洗净后切滚刀，并用300ml清水浸泡备用 。烹饪时间还剩40分钟时，放入100克山药块继续炖煮 。最后还剩下5分钟时，放入洗净的5克枸杞继续炖煮 。直到发出“滴滴滴”的声音，控制面板显示为保温状态，按下“取消”键，关掉电源，便可放入5克盐、3克白胡椒粉进行调味即可 。
2.
【鸡肉煲汤做法?】热锅倒10ml凉油，加入300克土鸡块翻炒至无水分时加入10克姜片继续翻炒至鸡块微微出油，将煸炒干水分的300克鸡块倒入高压锅中；将泡好的50克香菇连同水一起放入高压锅中；将泡好的50克木耳放入锅中，加入300ml水，按下高压锅煲汤的功能键，时间到，鸡汤就煲好了，再将50克鸡杂放入锅中继续煮上五分钟，加入5克盐和3克胡椒粉调味即可，盛入小碗中，表面撒上5克枸杞和10克小葱末即可 。
3.
300克柴鸡洗净内外，择去杂毛，斩成小块，再清洗一遍 。与500ml凉水同入锅中，煮开，去掉血水，将300克鸡块捞出 。入铁釜内胆中，倒入500ml热水，10克姜片，1勺料酒 。内胆入饭煲中，通电，选择“煲汤“程序，1小时30分钟 。50克虫草花洗净，去掉根部 。待设定时间到，将50克虫草花倒入锅中，略微搅拌一下 。盖上盖子，用“蒸煮“功能继续煮5分钟即可，程序可提前中止 。盛入碗中，调入5克盐即可 。
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