【陈米可以做酒酿吗?】可以 。
首先做米酒的米最好要是糯米，也就是俗称的江米，就口感而言，新米比陈米好吃，从经营成本考虑，陈米比新米要便宜了15%-20%成本 。而酿酒主要看粮食中淀粉含量多少 。所以无论是酒厂，还是自家酿酒几乎都是选用陈米 。但是切记如果是陈米一定不要用发霉的米 。
推荐阅读
- 糯米可以用来做米饭吗?
- 做甜酒糯米蒸不熟还可以做吗?
- 五色糯米饭可以做甜酒酿?
- 做醪糟没有酒曲可以吗?
- 酒酿可不可以煮一下再保存?
- 飞机餐的盒子可以加热吗
- 做米酒的米可以跟做饭一样煮吗?
- 不熟的米饭可以做醪糟吗?
- 医疗纠纷可以仲裁吗
- 办经营许可证需要什么