最佳答案干豌豆可以制作豌豆糕、豌豆凉粉、油酥豌豆等 。一、豌豆糕：干豌豆300克、白糖100克 。用温水泡干豌豆6个小时左右 。泡好的豌豆放锅中加清水小火慢煮40分钟左右 ， 煮到没有汤为止 。放糖，把豆子挤压成糊状 。放进保鲜盒里抹平盖上，冰箱恒温一个晚上即可 。
一、豌豆糕：干豌豆300克、白糖100克 。
用温水泡干豌豆6个小时左右 。
泡好的豌豆放锅中加清水小火慢煮40分钟左右，煮到没有汤为止 。
【干豌豆怎么做好吃】
放糖 ， 把豆子挤压成糊状 。
放进保鲜盒里抹平盖上 ， 冰箱恒温一个晚上即可 。
二、豌豆凉粉：水适量、去皮干豌豆200克、盐适量 。去皮干豌豆泡一夜，洗干净，加两大碗水打汁 。
纱布过滤去渣，锅里加半碗水烧开，边倒去豌豆汁边搅 。
不停搅 ， 直到没有生豆味，粘稠状 。
装模具里，放凉切块即可 。
三、油酥豌豆：油500克、盐5克、椒盐适量、辣椒粉适量 。豌豆提前一天泡，泡好的豌豆煮或者蒸熟 。
锅中油烧热，倒入豌豆 ， 先大火下去炸，豌豆水泡之后，吸收了水分不容易糊，期间要不停的翻炒 。
出锅撒上椒盐，一点儿辣椒粉 。倒入瓶子密封保存即可 。
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