最佳答案jièmàimiàn 。荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面 。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品 。荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像山西朔州山区、陕北等，土地贫瘠，不适合种小麦，所以那里自古就有食用荞麦的习惯 。
jiè mài miàn 。荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面 。营养丰富 ， 食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品 。荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像山西朔州山区、陕北等，土地贫瘠 ， 不适合种小麦，所以那里自古就有食用荞麦的习惯 。
荞麦
【芥麦面怎么念】原产于中亚 ， 古代中国就已经开始种植 。荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上 ， 像山西朔州山区 ， 陕北 ， 土地贫瘠，不适合种小麦 。所以那里自古就有食用荞麦的习惯 。日本人最初食用荞麦时，由于制粉技术落后，只是简单地把荞麦粒做熟了吃，这种情况持续了几个世纪 。镰仓时代，中国的手工制粉技术传入日本 ， 日本有了荞麦粉，于是人们开始常吃荞麦面糕 。荞麦面含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富 。荞麦面适口性好，做法有很多种，如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿 ， 还可以包馅、蒸馒头、烙饼等，荞麦面看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具一番风味 。
推荐阅读
- 页眉页脚怎么设置 设置页眉页脚的方法
- 油炸鸡架子怎么腌制?
- 显卡驱动怎么更新 显卡驱动更新的方法
- 为什么wifi连接上却不能上网 wifi连接上却不能上网怎么解决
- 甘蔗马蹄水的做法 甘蔗马蹄水怎么做
- 输入法图标不见了怎么办 输入法图标不见了怎么解决
- 如何删除qq好友 qq好友怎么删除
- GBA口袋妖怪绿宝石上怎么刷钱
- 雪花剪纸 雪花怎么剪
- 圣诞树贺卡 圣诞树贺卡怎么做好看