主料：鸡胸脯肉250g、西兰花100g辅料：鸡蛋1个、面包渣适量、干淀粉适量、料酒适量、胡椒粉适量、食盐适量步骤：
1、主要原料：鸡胸肉、鸡蛋、胡椒粉、面包渣、淀粉 。
2、鸡胸肉洗净剔去筋膜，片成稍厚的大片 。
3、加入白胡椒粉 。
4、加入少许食盐，稍稍有底味 。
5、加入料酒抓匀，腌渍10分钟 。
6、腌渍好的鸡肉均匀的沾上一层干淀粉 。
7、沾上一层鸡蛋液 。
8、沾好鸡蛋液的鸡胸肉再均匀裹上一层面包渣 。
9、所有依次做好 。
10、炒锅放油置火上，烧至6成热，放入沾好面包渣的鸡胸肉 。
11、中小火炸制金黄，捞出切块 。
【炸鸡都要用那些调料?】12、西蓝花洗净掰小朵焯水，用食盐和香油拌匀备用 。
13、炸好的鸡排切长条块码入盘中，把拌好的西兰花码在盘子另一边即可 。
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