【黄磊土豆红烧肉做法?】1、原料：土豆、青椒、里脊肉、玉米油、生抽、蒜、干辣椒各适量 。
2、土豆去皮切丝洗净用水浸泡 ， 去除淀粉 。
3、青椒切丝 。
4、里脊肉切丝 。
5、肉丝用生抽 ， 料酒 ， 盐 ， 蛋清 ， 淀粉抓匀 。
6、起锅放油先滑炒肉丝 。
7、炒熟盛出备用 。
8、锅中留底油下蒜末干辣椒煸香 。
9、下入青椒土豆丝翻炒 ， 烹些黄酒 。
10、待土豆青椒炒熟后倒入炒好的里脊肉丝 。
11、炒匀 ， 调味 ， 放盐 ， 鸡精即可
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