步骤1
准备食材:鸡蛋3个、去皮莴苣90g、小葱20g、大蒜3瓣、淀粉适量、黄酒10ml、盐1小匙、味精适量、酱油3小匙、白糖10克、白醋10ml、香油适量、色拉油适量 。
![糖醋煎蛋怎么做 糖醋煎蛋的做法](http://pic.yunnanlong.com/230723/2205131407-1.jpg)
步骤2
洗净的莴苣切成薄片,装入碗中备用 。
![糖醋煎蛋怎么做 糖醋煎蛋的做法](http://pic.yunnanlong.com/230723/22051311K-2.jpg)
步骤3
莴苣中加入少许盐、味精、香油,拌匀 。
![糖醋煎蛋怎么做 糖醋煎蛋的做法](http://pic.yunnanlong.com/230723/220513G22-3.jpg)
步骤4
鸡蛋打入碗中,加入黄酒、盐、味精、葱花、蒜末,搅打均匀 。
![糖醋煎蛋怎么做 糖醋煎蛋的做法](http://pic.yunnanlong.com/230723/2205131045-4.jpg)
步骤5
锅中倒少许油,然后倒入鸡蛋液,摊成皮酥色黄的大圆饼,出锅装入盘中 。
![糖醋煎蛋怎么做 糖醋煎蛋的做法](http://pic.yunnanlong.com/230723/2205131115-5.jpg)
步骤6
将鸡蛋饼切成大小均匀的小块 。
![糖醋煎蛋怎么做 糖醋煎蛋的做法](http://pic.yunnanlong.com/230723/220513B36-6.jpg)
步骤7
莴苣摆入盘中,然后把鸡蛋摆放在上面 。
![糖醋煎蛋怎么做 糖醋煎蛋的做法](http://pic.yunnanlong.com/230723/22051354Y-7.jpg)
步骤8
锅中倒入少量油,下葱花炒香,加少许清水、倒入酱油、白糖、白醋烧沸,用水淀粉勾芡 。
![糖醋煎蛋怎么做 糖醋煎蛋的做法](http://pic.yunnanlong.com/230723/22051353U-8.jpg)
步骤9
然后趁热淋在煎蛋上,再撒上葱花 。
![糖醋煎蛋怎么做 糖醋煎蛋的做法](http://pic.yunnanlong.com/230723/2205131R8-9.jpg)
步骤10
最后将油烧至8成热 , 浇在煎蛋上即可 。
【糖醋煎蛋怎么做 糖醋煎蛋的做法】
![糖醋煎蛋怎么做 糖醋煎蛋的做法](http://pic.yunnanlong.com/230723/2205133192-10.jpg)
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