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熟猪肝放冰箱的冷冻室可以存放3个月 ， 放冷藏室可以存放3天 。一、食物放冰箱的存放期：
1、冷冻室内温度约-18℃ 。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类 ， 也可存放已烹调好的食品 ， 存放期约3个月 。
本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物 ， 以最大限度保证食品的新鲜风味 。
2、冷藏室温度约为5℃ ， 可冷藏生熟食品 ， 存放期限约一星期 ， 水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃） ， 并用保鲜纸包装好 。
3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室 ， 温度约0℃ ， 可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品 ， 既能保鲜又不会冻结 ， 可随时取用 ， 存放期为三天左右 。
【猪肝汤能过夜保存吗?】冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室 ， 上班前如将食品放在该室 ， 下班后可即取即用 。二、食用长时间冰冻熟肉的危害：
1、肉类冰冻过久容易出现被肉毒杆菌污染 ， 肉毒杆菌是具有神经毒性的 ， 所以有可能会出现神经麻痹症状 。
2、肉类冰冻过久大部分营养流失 ， 失去食用价值 。
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