【拨丝红薯做法 拔丝地瓜的做法最正宗的做法】
1、这个时候我们把油炸好的红薯倒入锅中，并且要快速的翻炒，一定要让每一块红薯都均匀的包裹上一层糖浆，这样非常好吃的拔丝红薯就制作完成了，当我们夹起其中一块红薯的时候，就会带起一道长长的糖丝，这个其实就是拔丝了 。 2、首先我们准备红薯600克，去皮之后切成大小均匀的滚刀块，放入清水中清洗干净，红薯和土豆类似会因为淀粉氧化变黑，所以必须用清水淘洗一遍 。清洗干净之后捞出 。锅中加入适量的清水，然后将切好的红薯下锅焯水3分钟备用 。 3、做法如下：首先准备红薯，清洗干净，把红薯表皮用刀去掉，切成小方块 。锅内加入水，等水烧开后放入红薯块 。煮熟后捞出，过一下凉水 。然后将红薯撒入淀粉，让红薯全部裹上一层干淀粉，放入油锅中炸一下 。 1、拨丝红薯的简单做法如下：原料：红薯、白砂糖、花生油、水 。红薯用水洗干净，去皮再冲洗一下，用厨房纸吸干表面水分 。切成细条 。锅中倒入油，烧至五成热时将红薯条放入炸至双面金黄 。用漏勺捞出，沥油 。 2、拔丝地瓜的做法：地瓜洗净去皮，切成滚刀块 。勺内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油 。 3、拔丝红薯的做法如下：食材：红薯480克、白糖130克、植物油适量、炸油适量 。红薯去皮洗净，白糖备好 。红薯选红心的更面甜 。红薯切滚刀块 。锅内倒入炸油烧到四五成热放入红薯炸，期间勺子推动避免底部炸糊 。 1、做法如下：首先准备红薯，清洗干净，把红薯表皮用刀去掉，切成小方块 。锅内加入水，等水烧开后放入红薯块 。煮熟后捞出，过一下凉水 。然后将红薯撒入淀粉，让红薯全部裹上一层干淀粉，放入油锅中炸一下 。 2、拨丝红薯的简单做法如下：原料：红薯、白砂糖、花生油、水 。红薯用水洗干净，去皮再冲洗一下，用厨房纸吸干表面水分 。切成细条 。锅中倒入油，烧至五成热时将红薯条放入炸至双面金黄 。用漏勺捞出，沥油 。 3、拔丝地瓜最简单的做法如下：用料：红薯7小个、白糖2大勺、水25克、玉米淀粉适量 。步骤：红薯去皮 。切成不规则的块状 。放2勺玉米淀粉 。翻裹均匀 。油温加热到7成，然后把红薯放下去炸6分钟左右 。 4、拔丝地瓜做法步骤如下：第1步、地瓜削皮洗净，用干巾纸擦干、滚刀切成3CM左右大小的菱形块备用 。第2步、取一只无水的盘子，在盘面涂薄薄一层香油备用 。第3步、锅中下油烧至5成热，放入地瓜块 。 5、拔丝地瓜的做法如下：用料 主料；地瓜400克、白糖80克 辅料；植物油适量、水40克 准备好地瓜和糖 。地瓜去皮洗净 。切成滚刀块待用 。锅中加入较多的植物油，烧至6成热 。 6、拨丝地瓜可以拔丝的做法如下：配料：红薯2个、绵白糖适量 。 第一阶段可以做面霜，可以做面霜花生，可以做面霜山楂等，第二阶段可以做红薯，可以做山药，第三阶段可以做糖葫芦，第四阶段可以做琥珀核桃等，都是用糖做的 。拔丝地瓜 配料：红薯一块，白糖一小碗 。 地瓜油炸 拔丝地瓜的地瓜是需要进行油炸预熟的，以热油将地瓜块炸熟炸透，然后才能去裹上糖液 。 先加水后加油保证糖浆油亮不粘锅： 在熬制拔丝的糖浆时，先加入少量的清水，可以加速白糖的融化，糖浆融化后加入少量的色拉油可以提高糖浆的亮度并且减少粘锅的几率 。 拔丝红薯最后的步骤拔丝，也就是炒糖，用水和油都可以 。 第一步：红薯用清水冲洗掉表面的泥土和杂质，削掉表皮，切成滚刀块，红薯块不要切的太大，在炸的时候容易炸不熟，影响拔丝红薯的口感 。
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