【鱼胆的功效 鱼苦胆可以吃吗】
鱼胆能吃吗? 甲鱼苦胆用途：甲鱼胆可治高血压，甲鱼胆一个，取汁磨香墨，入麝香、冰片少许，鸡毛蘸涂治痔疮痔漏 。甲鱼胆可以去火、明目、清肺止咳、补肾 。 甲鱼胆可以去火、明目、清肺止咳、补肾 。将甲鱼血和胆汁煲汤，或者将胆汁加入甲鱼血里做成鸡蛋羹吃，营养价值很高，但是生饮甲鱼血胆汁酒有可能中毒或患重贫血症 。 胆汁毒素不易被热和乙醇（酒精）所破坏 。因此，不论生吞、熟食或用酒送服，超过一定量，就可中毒，甚至死亡 。一般吞食500克鱼的鱼胆4～5个或2000克鱼的鱼胆一个即可中毒；吞食2500克鱼的鱼胆2个即可致死 。 正确的宰杀方法应该是，先把甲鱼用开水烫几分钟，然后快速剥去沙皮（也就是表面的一层膜），然后再从裙边和盖子链接出切开，如果您要是怕甲鱼太腥，可以把肚子里面的苦胆弄破涂抹在甲鱼上面，这样可以去腥 。 多吃一些蛋白质含量高的食材 。如果在煮汤之前，可以通过加入醋或者白酒清洗鱼，这样就能够继续食用 。但是如果已经煲汤了，就没有办法恢复了，苦胆破了可以继续喝，只是没有办法忍受那种苦涩的味道，如果不介意，继续也无妨 。 鱼胆是不可以食用的，鱼胆是一味中药，具有一定的毒性，属于外用药，不能内服，有清热解毒，清肝明目，止痛的功效 。 而且，最关键的是，鱼胆中毒至今都没有特殊解毒剂，因此，千万别尝试 。鱼胆能不能吃2 鱼胆有毒素要注意，劝你不要轻易乱吃：到目前为止，还没有食用完鱼胆后，可以解毒的药物 。 鱼胆能吃吗鱼胆是绝对不能食用的，很多人误以为鱼胆能够明目，多吃鱼胆有好处 。事实却不是这样，食用鱼胆不仅不能够明目，还会导致中毒，一般来说只要食用5g的鱼胆就会引起中毒 。 因为鱼胆有毒，青鱼鲤鱼草鱼鲫鱼，等鱼胆内含与胆汁，这种有毒成分对人体细胞有损害作用会导致人体出现恶心，剧烈的呕吐，腹痛等症状，为了不必要的麻烦，最好不用使用鱼胆 。 鱼胆不能生吃 。鱼胆的胆汁内所含的氢氰酸毒性比同剂量的砒霜毒性还大，不论生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不会被破坏，仍会发生中毒 。 中医医书《证治准绳》记载，鱼胆有清热解毒、清肝明目、止痛的功效，可治目赤肿痛 。但因其有毒所以用药稍有不当就会使人中毒 。鱼胆的药物作用，是在与其他药材混合后外用才能起效，而不能内服 。 鱼胆有清热解毒、清肝明目、止痛的功效，可治目赤肿痛 。但因其有毒所以用药稍有不当就会使人中毒 。鱼胆的药物作用，是在与其他药材混合后外用才能起效，而不能内服 。并不全是好处的，因为很多鱼胆当中都含有毒素 。 近年对鱼胆的研究成果表明，某些鱼胆汁有祛痰、镇咳及短暂降压的作用 。尤其是海水中鱼类的胆汁，对某些疾病有着特殊的疗效 。 鱼胆有明目的功效，但是要注意食用方法，否则会中毒.首先来介绍一下鱼胆的毒副作用：鱼胆中含有胆汁毒素也就是组胺、胆盐和氰化物等，能够损害人体的肝肾器官，引起人体肝肾功能的严重损害，甚至变性坏死 。 鲫鱼胆的功效与作用 性味归经：味苦；性寒；有毒 。肺；肝经 。功效主治：清肝明目，清泄胃火，杀虫止痒，治肝胆湿热，砂眼，目赤肿痛，疥疮，寄生虫病，脚气，疳；疮；阴蚀疮 。 1、鱼胆是不可以食用的，鱼胆是一味中药，具有一定的毒性，属于外用药，不能内服，有清热解毒，清肝明目，止痛的功效 。 2、鱼胆中含有巨毒的胆汁毒素，这种毒素不易被热或酒精所破坏；即使将鱼胆蒸熟或用酒将鲜鱼胆冲服，仍会发生中毒 。中毒后如果抢救不及时，就会引起腹腔内各个器官功能衰竭，最后导致死亡 。因此，鱼胆不能吃 。 3、不能够吃，食用鱼胆不仅不能治病，反而会引起中毒 。特别是吞食较大鱼的胆更易发生中毒 。胆汁中毒的鱼类主要是淡水养殖鱼如青鱼、草鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲤鱼等的胆汁中含有鱼胆汁毒素，其耐热性强，不容易被高温和乙醇破坏 。 4、但并不是所有鱼的胆汁都有毒，值得注意的是，在生活中大家常吃到的鲤科类的鱼均为胆毒鱼类，即胆汁有毒的鱼类 。四大家鱼青草鲢鳙，里面的胆汁毒素对人体是有毒的 。 5、当然不会，鲤鱼本身没毒的 。如果有人出了有中毒的情况可能是跟别的食物同食原因引起的 。 6、鱼胆即鱼的胆囊 。位于鱼类躯干部腹侧 。主要用于容纳鱼类肝胰脏分泌的胆汁，起消化作用 。如杀鱼时不小心弄破鱼胆，鱼煮熟后味苦 。 1、川贝枇杷炖鳄鱼：选用鲜鳄鱼肉、枇杷叶、川贝母、猪肉、鸡脚等，飞水后炖制4个小时 。补肺防咳、增强气管的活动力，极适宜烟酒过多人士 。盐卤鳄鱼肉，和卤鸭子做法差不多北芪党参炖鳄鱼肉：北芪、党参、鳄鱼肉 。 2、鳄鱼胆：去腐生新，解毒平热； 鳄鱼骨：治风湿痛； 鳄鱼肝：补脑、滋阴养颜 。准确点来说鳄鱼全身上下都可以吃..因为他们都是有营养的物品绝对可以吃。泡酒用干的就可以，用米酒50度的 。 3、泡酒 最好先查查资料 看那东西到底有没有毒 听说过有人吃鱼胆被毒死 。您要小心。 4、鳄鱼肉：含有十九种氨基酸，不但味美，而且能补气血，滋心养肺，壮筋骨、驱湿邪，对哮喘、咳嗽、风湿、糖尿病等疾病具有特殊疗效 。鳄鱼胆：解毒，平热，可用于辅助治疗骨癌、膀胱癌 。 1、如果鱼胆破裂较小，胆汁流入不多，可以用料酒、盐等佐料腌制30分钟，然后蒸熟或煮熟 。如果鱼胆破裂较大，流入的胆汁较多，可以在胆汁污染处加少量碱面，目的是利用碱面和胆汁的酸碱性中和，去掉鱼肉的苦味 。 2、鱼胆破了怎么办才能不苦 料酒 鱼胆破裂后，立即将料酒加到鱼上，用酒精分解胆汁，然后用清水冲洗鱼胆和料酒 。此时，鱼肉不会有苦味 。小苏打 将小苏打直接涂在鱼胆的破损部位 。 3、鱼胆破了可以先用细盐腌制一下，然后用姜和大葱盖掉苦味，做法如下：准备材料：鲫鱼1条、姜5片、香葱适量、盐1茶匙 。备好所用食材 。将鲫鱼改刀，并加入细盐微微腌制 。再热平底锅，将腌制好的鱼下锅 。
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