【豆角怎么做好吃家常菜 长豆角最好吃的做法】
豆角怎么做好吃家常菜 材料图 材料图 。两个辣椒 ， 喜欢吃可以多加 ， 二十颗花椒 。牛肉切小粒 ， 加洋葱末姜末料酒生抽盐抓均匀腌上 。洋葱、姜、辣椒切碎备用 ， 豆角切十厘米段 。平底锅加一点儿油 ， 放入豆角 。 做法 长豆角择好切段备用 ， 锅中倒入花生油 ， 烧热至将沸 。投入拍好的蒜头 ， 爆香 。将事先切好用盐腌制5分钟脱过水的茄子条和豆角条加进去和酱油少许盐一起煸炒 。加小半勺的小茴香 。 做干煸豆角的话最好选用豆质比较厚的豆王 ， 也称四季豆 ， 口感会比较好 。豆角最好选用非常直溜匀称的 ， 这样做出来的菜卖相更好 。 焯水：豆角焯水的时间 ， 千万别太短 ， 足足要小火5分钟左右 。否则豆角不易熟 。干炒：锅中不放油 ， 直接放入焯水后的豆角 ， 也是小火慢炒 ， 直到把豆角内部的水分煸干 ， 也要大约5分钟 。干煸豆角做法二 主料：长豆角 。 做法：将豆角洗净沥干水 ， 掰成寸段备用 。锅里热油 ， 倒入豆角 ， 煎至表皮起皱盛出备用 。猪肉绞成肉末状备用 ， 另起锅热油爆香剪小段的干辣椒和大蒜碎 。倒入肉末煸炒至变色 ， 倒入蚝油 ， 倒入料酒和香醋 。 具体步骤：摘豆角 。洗干净控干水分备用 。辣椒 ， 大蒜 ， 生姜切好备用 。豆角放入锅中干煸至变色变软 。炒锅中倒入食用油烧热 。放入大蒜生姜 ， 花椒粒炒香 。再加入辣椒炒几下 。倒入豆角翻炒 。 1、干煸长豆角 食材：豇豆200克；胡萝卜3片；蒜3瓣；姜1片；盐少许；蚝油1勺；八角2-3个 。做法：热锅热油 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 大料 ， 煸炒一下 。放入胡萝卜丝翻炒一下 。 2、长豆角可以腌制着吃 ， 具体做法如下：材料/工具：长豆角500克、姜适量、八角适量、蒜适量、盐适量、坛子、锅、食品袋 。长豆角洗净 ， 放在太阳底下晒干水分 。 3、豆角最好吃的12种做法：凉拌豆角 用料：白糖少许；味极鲜一勺；香醋一勺；干辣椒6只；生姜适量；蒜瓣适量；鸡精适量；蚝油半勺；香油半勺；盐适量 。原料：豆角、蒜瓣、干辣椒 。 4、[清蒸长豆角]配料：长豆角、鸡蛋、花生 辅料：淀粉、大蒜 调料：盐、生抽、香醋、香油 。练习：首先把长豆角洗干净 ， 切成薄片 ， 放在盆里 ， 然后打入一个鸡蛋搅拌 。然后中间撒上适量的面粉 ， 边倒边搅拌 。 酸辣豆角的腌制方法和配料：把准备好的新鲜豆角择一下 ， 去掉它的两端 ， 再把有虫眼伤痕的豆角取出来不要 ， 把豆角分成小把 ， 在锅中放清水烧开以后加少量食用盐 。 做法： 把长豆角纵向剖成两半 ， 这样豆角在炒的时候容易进味 ， 也容易熟 。小米椒切成小圆圈 。把切好的豆角在沸水里烫过捞起沥干 。坐锅热油 ， 倒入豆角煸炒 ， 炒至豆角软熟 ， 加适量盐、小米椒、醋炒匀即可 。 长豇豆洗净晾干水份 。辅料：白酒、泡野山椒、干辣椒、桂皮、香叶、食盐 煮锅放入清水 ， 加入干辣椒、桂皮、香叶、食盐 。水沸后煮两三分钟关火晾凉 。晾凉的卤汁变成这种颜色 。洗净晾干的豇豆去两端 ， 挽个结 。 食材：长豆茎（夏季那种长长的像绳子一样一捆捆的豆子）、辣椒调料：白酒（二锅头即可）、白水、生姜、蒜器皿：可乐瓶一只制作方法： 豆茎摘成5厘米段与辣椒、姜片、蒜头一起塞进可乐瓶 。 豆角怎么做好吃豆角怎么做好吃蒸茄子豆角材料：茄子250克、豆角200克、青红椒各20克、腊肉25克、辣椒面5克、米粉40克、盐3克、紫皮蒜1头、适量油、味精 。 首先将豆角仔细的清洗干净 ， 准备好肉备用 。把豆角掰成小段 ， 烧水 ， 水开后放入掰好的豆角焯3分钟 ， 切片或者段 。起锅 ， 倒入火麻油 。油热后 ， 将准备好的猪肉倒入翻炒 。猪肉炒至变白 ， 盛出备用 。 豆角切丝 ， 在热水里烫一下 。有人喜欢先烫再切 ， 但是生豆角容易中毒 ， 保险起见还是先切再烫吧；盛出豆角过凉水冷却；加盐、糖、大蒜拌匀；热锅烧少许油 ， 并加入花椒数粒 ， 做成花椒油 。 做法 将豆角掐成5公分一段 ， 焯水待用 。将煮熟的虾去壳 ， 起油锅 ， 爆香姜蒜 ， 下虾仁煸炒 。炒出香味后 ， 下豆角一起 ， 加盐、生抽、料酒稍微翻炒一会儿 。起锅前加点鸡精调味就好了 。 把豆角的两端摘掉 ， 然后再放入水中清洗干净 ， 接下来我们把它切成小段 。
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