鱼酱焖的吃法大部分还是在东北比较多，首先，东北北方人喜欢吃大酱，他们觉得酱香浓郁，所以在很多炖菜，烩菜，包括生吃大葱，青菜蘸辣酱都离不开酱 。
【鱼怎么做好吃酱焖还是红烧?】中部和南方鱼红烧的可能吃的比较多一些，当然，江浙南方一带鱼的做法除去红烧之外，清蒸，白汁，风干，腌制的各种做法都很多，而且雨特别大的时候，想特别入味，可以用大锅猛火酱焖，这完全根据个人的口味 。
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