最佳答案山阴胡油、山阴荞面、山阴油炸糕、山阴荷藕、山阴莜面拿糕等 。1、山阴油炸糕:油炸糕是山阴县人民非常喜爱的传统食品 。逢年过节、招待客人,以油炸糕为上等食品 。山阴油炸糕皮脆里嫩,绵软可口 , 配以精致的豆馅、土豆馅、韭菜食用 , 更有风味 。
![山阴县美食](http://pic.yunnanlong.com/230725/05405950R-0.jpg)
【山阴县美食】1、山阴胡油:山阴胡油含油量高达48%,油质亚油酸含量高,干燥性能强,具有广泛的轻工用,食用气味芬芳,久存不坏,生食不腻 , 炸食烟雾?。旧?,是食品工业的理想油品 。
2、山阴荞面:面粉白洁滑脱,制成各种熟食地方风味浓厚,色、香、型别致独特,数日保鲜不坏,令人叫绝 。荞麦含有丰富的蛋白质、B族维生素、芦丁类、矿物营养素以及丰富的植物纤维素等 。
3、山阴油炸糕:油炸糕是山阴县人民非常喜爱的传统食品 。逢年过节、招待客人,以油炸糕为上等食品 。山阴油炸糕皮脆里嫩,绵软可口,配以精致的豆馅、土豆馅、韭菜食用,更有风味 。
4、山阴荷藕:荷藕学名为莲藕,又名荷、芙蓉,其果实称为莲 , 根茎称为藕,花称为荷 。荷藕的营养价值很高,藕中一般含淀粉10~20% , 蛋白质1~2%,莲子中的淀粉和蛋白质含量分别高达40~50%和19~22%,且都含有多种维生素 。
5、山阴莜面拿糕:山阴莜面拿糕,是山阴县传统的风味小食 。把莜面慢慢撒入烧开的盐水中,待干莜面全部覆盖开水后,让其多煮一阵,见水溢出干面之后,用筷子朝一个方向掺成面团,再将面团压成饼,来回翻迭数次 , 使面饼成为外有硬壳,内为筋力,在锅中滴适量胡油 , 再滚翻数次至全熟后 , 便可成为盘韧白嫩的糕饼 。