做孜然羊肉要用孜然粉，做法如下：
【孜然炒肉用孜然粉还是孜然粒?】准备材料：羊肉片300克、姜丝适量、葱花适量、洋葱适量、香菜适量、孜然粒2克、生抽5克、盐3克、淀粉5克、食用油5毫升
一、碗中倒入羊肉片300g，倒入适量姜丝、葱花适量、辣椒粉适量、孜然粉2g，生抽5g、盐3g、淀粉5g，腌制15分钟 。
二、冷锅热油5ml，下腌制好的羊肉爆炒2分钟 。
三、加入适量辣椒粉 、孜然粒3g爆香，放入盐3g翻炒均匀 。
四、倒入适量洋葱、香菜，炒软后出锅 。
五、最后出锅装盘即可食用 。
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