1、扇骨斩件，飞水 ， 冲洗干净浮沫；
2、莲藕削皮切滚刀块，黄豆清洗干净；
【莲藕黄豆扇骨汤的做法】3、所有材料放进汤锅，加入10碗清水；
4、大火煮开后继续大火15分钟，转小火2个小时，放盐调味即可 。
5、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用 ， 可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 。
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