步骤1
主料:鸭胗200克、土豆100克 。辅料:青椒1个、姜1块、大蒜2瓣、盐2克、白糖1克、胡椒粉1克、料酒5克、淀粉3克、生抽3克、蚝油3克、油适量 。
步骤2
鸭胗洗净切片 。
步骤3
放入盐1克、料酒5克、淀粉3克拌匀,腌制10分钟 。
步骤4
土豆对半切开,再切片 。
步骤5
青椒洗净去籽切块 。
步骤6
姜切末 。
步骤7
蒜切末 。
步骤8
锅中放入适量油 , 油温烧至6成热,放入鸭胗炒至变色,捞出备用 。
步骤9
锅中放入适量油,油温烧至6成热 , 放入姜蒜末炒香,放入土豆片翻炒2分钟 。
步骤10
炒至断生后,放入鸭胗、青椒块翻炒均匀 。
步骤11
调入盐1克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽3克、蚝油3克翻炒均匀,即可出锅 。【土豆片炒鸭胗怎么做 土豆片炒鸭胗的做法】
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