步骤1
准备食材:老鸭块500克、四川酸菜100克、生姜5片、枸杞10颗、小葱2根、食用油10克、料酒2克、盐1克、冰糖2克 。
![酸菜老鸭汤的做法,酸菜老鸭汤怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/055GBT2-1.jpg)
步骤2
酸菜洗净、切段 。
![酸菜老鸭汤的做法,酸菜老鸭汤怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/055GB5Y-2.jpg)
步骤3
1根小葱切葱花 。
![酸菜老鸭汤的做法,酸菜老鸭汤怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/055G62X3-3.jpg)
步骤4
锅中水沸、下小葱、料酒、鸭块、焯水10分钟、捞出、沥干 。
![酸菜老鸭汤的做法,酸菜老鸭汤怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/055GA136-4.jpg)
步骤5
热锅倒油、油温5成热、下3片姜、放鸭肉、炒匀 。
![酸菜老鸭汤的做法,酸菜老鸭汤怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/055GC3I-5.jpg)
步骤6
加酸菜、继续炒出香味 。
![酸菜老鸭汤的做法,酸菜老鸭汤怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/055GC540-6.jpg)
步骤7
加1升温水、大火烧开、加入冰糖、转小火、慢炖1小时 。
![酸菜老鸭汤的做法,酸菜老鸭汤怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/055GC540-6.jpg)
步骤8
加入盐调味、出锅前撒枸杞、装盘、撒葱花 。
【酸菜老鸭汤的做法,酸菜老鸭汤怎么做】
![酸菜老鸭汤的做法,酸菜老鸭汤怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/055GBS4-8.jpg)
推荐阅读
- 老鸭炖香菇的做法,老鸭炖香菇怎么做
- 火腿老鸭煲的做法,火腿老鸭煲怎么做
- 香菇老鸭煲的做法,香菇老鸭煲怎么做
- 香芋焖老鸭的做法 香芋焖老鸭怎么做
- 上汤菠菜做法上汤菠菜怎么做
- 葫芦条烧老鸭煲做法 葫芦条烧老鸭煲怎么做
- 芋艿老鸭煲做法 芋艿老鸭煲怎么做
- 火腿笋干老鸭煲做法,火腿笋干老鸭煲怎么做
- 萝卜丝虾汤的做法 萝卜丝虾汤怎么做
- 萝卜丝豆腐汤的做法 萝卜丝豆腐汤怎么做