步骤1
准备食材：干香菇10个、老鸭块500克、大蒜2瓣、生姜5片、小葱3根、盐2克、料酒2克 。
步骤2
干香菇洗净、用温水泡发15分钟 。
步骤3
生姜切片 。
步骤4
1根小葱切葱花 。
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步骤5
锅中水沸、下小葱、料酒、鸭块、焯水10分钟、捞出、沥干 。
步骤6
将干香菇、鸭肉放入砂锅中、锅中放大蒜、生姜 。
步骤7
800毫升清水、煮沸后、转小火炖1小时 。
步骤8
加入盐、继续炖15分钟、大火收汁装盘、撒葱花 。
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