步骤1
准备食材:干千张150克、五花肉300克、蒜3瓣、姜2克、干辣椒2个、食用油10克、盐2克、生抽4克、老抽1克、冰糖3克、料酒2克 。
![红烧千张做法红烧千张怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/0912435508-1.jpg)
步骤2
干千张洗净 。
![红烧千张做法红烧千张怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/0912435313-2.jpg)
步骤3
五花肉洗净、切2厘米长的方块 。
![红烧千张做法红烧千张怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/0912431H4-3.jpg)
步骤4
蒜切粒 。
![红烧千张做法红烧千张怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/0912432O9-4.jpg)
步骤5
姜切片 。
![红烧千张做法红烧千张怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/0912432533-5.jpg)
步骤6
干辣椒剪断 。
![红烧千张做法红烧千张怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/0912434O2-6.jpg)
步骤7
热锅倒油、油温5成热、下五花肉、煸炒出油、淋入料酒、加入姜、蒜、冰糖、炒至冰糖融化、放生抽、老抽、炒匀上色、加600毫升清水、干千张、干辣椒、盐、焖煮20分钟、大火收汁、即可 。
【红烧千张做法红烧千张怎么做】
![红烧千张做法红烧千张怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/0912436334-7.jpg)
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