步骤1
准备食材:糯米100克、猪肉末100克、咸鸭蛋2个、新鲜香菇100克、洋葱50克、豆腐泡100克、小葱1根、食用油5克、料酒2克、淀粉2克、生抽4克、白胡椒2克、盐2克 。
![豆腐泡糯米蛋的做法,豆腐泡糯米蛋怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/104603G51-1.jpg)
步骤2
糯米洗净、加清水浸泡3小时、沥干备用 。
![豆腐泡糯米蛋的做法,豆腐泡糯米蛋怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1046034a6-2.jpg)
步骤3
【豆腐泡糯米蛋的做法,豆腐泡糯米蛋怎么做】猪肉末加料酒、淀粉、生抽、白胡椒、盐、拌匀、腌制10分钟 。
![豆腐泡糯米蛋的做法,豆腐泡糯米蛋怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/10460363b-3.jpg)
步骤4
鲜香菇切丁 。
![豆腐泡糯米蛋的做法,豆腐泡糯米蛋怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/104603K62-4.jpg)
步骤5
洋葱切末 。
![豆腐泡糯米蛋的做法,豆腐泡糯米蛋怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1046035915-5.jpg)
步骤6
小葱切葱花 。
![豆腐泡糯米蛋的做法,豆腐泡糯米蛋怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/10460363F-6.jpg)
步骤7
豆腐泡从一侧划一道口 。
![豆腐泡糯米蛋的做法,豆腐泡糯米蛋怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1046032248-7.jpg)
步骤8
咸鸭蛋取出蛋黄、压碎 。
![豆腐泡糯米蛋的做法,豆腐泡糯米蛋怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1046031331-8.jpg)
步骤9
腌制的猪肉末中、加入泡好的糯米、咸蛋黄碎、香菇丁、洋葱末拌匀 。
![豆腐泡糯米蛋的做法,豆腐泡糯米蛋怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1046035605-9.jpg)
步骤10
用筷子将肉塞入豆腐泡中、塞满后放入盘中 。
![豆腐泡糯米蛋的做法,豆腐泡糯米蛋怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1046035M7-10.jpg)
步骤11
将做好豆腐泡糯米蛋放入蒸锅、冷水大火蒸煮30分钟 。
![豆腐泡糯米蛋的做法,豆腐泡糯米蛋怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1046034450-11.jpg)
步骤12
取出撒葱花即可 。
![豆腐泡糯米蛋的做法,豆腐泡糯米蛋怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1046034461-12.jpg)
推荐阅读
- 白菜煮油豆腐的做法 白菜煮油豆腐怎么做
- 雪里蕻豆腐火锅做法雪里蕻豆腐火锅怎么做
- 香辣油豆腐做法香辣油豆腐怎么做
- 油豆腐烧肉的做法,油豆腐烧肉怎么做
- 香辣蕨菜煲豆腐做法香辣蕨菜煲豆腐怎么做
- 油豆腐炒菜心的做法,油豆腐炒菜心怎么做
- 油豆腐炒包菜的做法,油豆腐炒包菜怎么做
- 红烧豆腐泡做法红烧豆腐泡怎么做
- 蚝油豆腐做法蚝油豆腐怎么做
- 番茄炒油豆腐做法番茄炒油豆腐怎么做