步骤1
食材:花甲500g、紫苏叶10克、韭菜200克、大蒜2瓣、姜2克、小米椒3个、小葱2根 。调味料:食用油5克、豆豉1克、生抽2克、蚝油1克、料酒2克、盐1克 。
![韭菜紫苏炒花甲的做法 韭菜紫苏炒花甲怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1221144248-1.jpg)
步骤2
韭菜切段 。
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步骤3
小葱切段 。
![韭菜紫苏炒花甲的做法 韭菜紫苏炒花甲怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1221143249-3.jpg)
步骤4
紫苏叶切丝 。
![韭菜紫苏炒花甲的做法 韭菜紫苏炒花甲怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/12211464N-4.jpg)
步骤5
小米椒切圈 。
![韭菜紫苏炒花甲的做法 韭菜紫苏炒花甲怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1221145356-5.jpg)
步骤6
姜切片 。
![韭菜紫苏炒花甲的做法 韭菜紫苏炒花甲怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1221142133-6.jpg)
步骤7
蒜切末 。
![韭菜紫苏炒花甲的做法 韭菜紫苏炒花甲怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1221144024-7.jpg)
步骤8
豆豉切碎 。
![韭菜紫苏炒花甲的做法 韭菜紫苏炒花甲怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1221142341-8.jpg)
步骤9
热锅倒油、油温5成热时、下小葱、姜、蒜、豆豉、韭菜、爆香 。
![韭菜紫苏炒花甲的做法 韭菜紫苏炒花甲怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1221145106-9.jpg)
步骤10
加入花甲、炒匀、淋入料酒、去腥 。
![韭菜紫苏炒花甲的做法 韭菜紫苏炒花甲怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1221141291-10.jpg)
步骤11
放入紫苏、小米辣、盐、生抽、蚝油、炒匀即可 。【韭菜紫苏炒花甲的做法 韭菜紫苏炒花甲怎么做】
![韭菜紫苏炒花甲的做法 韭菜紫苏炒花甲怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/12211444b-11.jpg)
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