步骤1
食材：猪肉200克，青豆200克，蒜3瓣，姜2克，大葱10克调味料：食用油5克，豆瓣酱2克，盐1克，生抽2克，糖1克，胡椒粉2克，料酒2克，水淀粉2克 。
步骤2
猪肉切小丁 。
步骤3
蒜切末 。
步骤4
姜切末 。
步骤5
大葱切片 。【肉丁焖青豆家常做法 肉丁焖青豆怎么做】
步骤6
热锅倒油 ， 油温6成热时，下肉?。?炒散 ， 淋入料酒去腥，加豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒香 ， 放入100毫升清水、青豆、盐、生抽、糖、胡椒粉 ， 焖煮10分钟，淋入水淀粉 。
步骤7
大火收汁 ， 盛出 。
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